פילה בקלה בשמן זית

בקלה הוא הדג הלבן שאירופה בונה עליו ארוחות מאז שיש לה ספינות. פתיתים גדולים, טעם נקי בלי חריפות דגית, ומרקם שמתפרק במזלג. בלוצי מבשל אותו בעדינות ואורז בשמן זית ומלח, שלושה רכיבים. השמן נשאר בבשר, ולכן זו לא צנצנת של חטיף אלא של ארוחה: פותחים, מפוררים על ירקות, לימון, וזה הכול. גם מי שלא אוהב טונה משומרת אוכל את זה.

מה זה עושה בגוף:
זו הצנצנת העשירה מהשלוש. לפי התווית 130 הגרם המסוננים נותנים בסביבות 23 גרם חלבון ו־44 גרם שומן, פחמימות באפס. מתוך 34 גרם השומן למאה גרם, רק 5.3 הם רווי, כלומר הרוב הוא שומן בלתי רווי, בעיקר מהדג ומשמן הזית. זו צנצנת של כמעט חמש מאות קלוריות, ולכן היא ארוחה בפני עצמה ולא תוספת. בקיטו זה בדיוק היחס שאתה מחפש: הרבה שומן, חלבון סביר, אפס פחמימה. שווה לדעת: הנתרן כאן 600 מיליגרם למאה גרם, הגבוה מבין שלושת הדגים.