שמן אם סי טי מזוכך · 750 מ"ל

שמן אם סי טי הוא לא שמן שמבשלים בו, הוא שמן ששותים. מופק מגלעיני פרי הדקל בכבישה קרה, ומזוכך עד שהוא חסר טעם וריח לחלוטין. אפשר לשפוך אותו לקפה, לשייק או על סלט והוא לא ישנה שום דבר בטעם. ההרכב כאן הוא שישים אחוז שרשרת שמונה וארבעים אחוז שרשרת עשר, שני הסוגים הקצרים והמהירים. בקבוק של 750 מיליליטר מחזיק חודשים.

מה זה עושה בגוף:
השרשרת של השומן הזה קצרה, ולכן הוא עובר במערכת העיכול בדרך אחרת משומן רגיל. שומן ארוך שרשרת דורש מלחי מרה, נספג אל הלימפה ומגיע לדם בעקיפין. שומן בינוני שרשרת נספג ישירות אל וריד השער ומגיע לכבד תוך זמן קצר, ושם הוא מומר לגופי קטון. זו הסיבה שמשתמשים בו בבוקר או לפני אימון: הוא הופך לאנרגיה זמינה מהר, בלי המסלול הארוך. לפי התווית, מאה מיליליטר הם 900 קלוריות ו־92 גרם שומן, אפס פחמימות, אפס חלבון ואפס נתרן.

כל 92 הגרם רשומים כשומן רווי, וזה לא פגם בהרכב אלא התכונה של המולקולה. חומצות שומן בינוניות הן רוויות מטבען, וזה בדיוק מה שהופך אותן ליציבות ועמידות בחמצון.